Kokos-maissoep

Ingredi├źnten:

1 grote ui, 1 teen knoflook, 1 blikje maiskorrels 300 gram, 1 rode paprika, 800 ml kippebouillon, 1 blik kokoksmelk 400 ml, bosui 5 stuks,1 theelepel gembersiroop, 1 el.bloem.

 

Bereidingswijze:

Verhit een beetje olie in een hoge soeppan en fruit de ui 5 minuten. Voeg de geperste knoflook toe en bak nog 2 minuten. Roer de bloem erdoor en laat op laag vuur binden, garen . Laat de maiskorrels uitlekken en voeg ze samen met de paprika, de bouillon en de kokosmelk toe. Verwarm al roerend, breng op smaak met peper en zout en iets gembersiroop. Draai het vuur laag en laat 15 minuten koken, pureer de soep met de staafmixer. Bestrooi op het laatst de gesneden bosui over de soep. Verdeel over de glaasjes.

P1010041.JPG

Adres

Demmersdwarsweg 6
7614 LD Mariaparochie
tel.nr. 0546-865637
mobiel 06-48188860

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Info

De foto's van 6-03 staan online.

Aanmelden voor kookworkshops kan telefonisch 0648188860

of via email info@kookrijk.nl