Bospaddenstoelen omelet met volkorenbrood
Equipment
- Koekenpan, snijplank, borsteltje of papier, mes klein
Ingrediënten
- 100 gram Bospaddenstoelen ( beukenzwam, oesterzwam, kastanje)
- 35 gram Prei fijn gesneden
- 4 stuk Eieren
- 1 klontje Roomboter
- 4 plak Volkorenbrood
- 6 druppels Truffelolie
- 1 takje Peterselie fijn gehakt
Instructies
- Borstel de paddenstoelen schoon geen borstel pak een papiertje
- Snijd de paddenstoelen grof
- Bak de paddenstoelen aan in een koekenpan
- Wat later de prei erbij en ook meebakken
- Eieren met vork loskloppen
- Na 4 minuten bakken, voeg je de losgeklopte eieren toe.
- Vouw dubbel, en serveer met volkorenbrood, gehakte peterselie en druppels truffelolie.