Gegrild groentetaartje met Coburgerham

Bereidingstijd 40 min
Gang Voorgerecht
Porties 4

Equipment

  • Oven, plaat, kookringen rvs, flesje, matje voor de oven of bakpapier

Ingrediënten
  

  • 6 plak Coburgerham
  • 1 stuk Courgette
  • 1 stuk Kleine ui
  • 1/2 stuk Aubergine
  • 1 stuk Vleestomaat
  • 3 stuk Knoflook
  • 3/4 stuk Rode paprika
  • 3/4 stuk Groene paprika
  • 12 stuk Kersttomaatje (3 p.p.)
  • Dressing
  • 1 eetlepel Balsamicoazijn
  • 1 eetlepel Notenolie
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing

Instructies
 

  • Snijd de ui, aubergine, knoflook, paprika's, en tomaten fijn en giet er iets olijfolie op.
  • Bak deze in 25 – 30 minuten gaar in de oven van 160 graden
  • Leg 2 plakken dat een keer in de lengte is gesneden, op een bakplaat met matje en bak krokant op 160 graden in 20 minuten
  • Kruid de kersttomaatjes met peper en zout en olijfolie, bak deze ook 15 – 20 minuten in de oven op 160 graden
  • Snijd de courgette in de lengt in 4 dunne plakken, bestrijk met olijfolie en bak in een grillpan tot ze zacht aan
  • Zet een rvs ring op het midden van het bord, bekleed met een plakje courgette en bekleed deze met een plak ham zodat de bodem van ham is
  • Vul de ring met de gegrilde groente uit de oven en garneer met de tomaatjes en de krokante gebakken ham en giet de dressing er rond om heen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept