Bak de ui en knoflook aan in een diepe hapjespan met olie of boter
Voeg later de paprika toe bak even mee, daarna de tomatenpuree en tomatenblokjes.
Voeg de specerijen toe en breng nog op smaak met zout, verwarm de pittige tomatensaus zacht voor ongeveer 10 minuten.
Maak een kuiltje in de saus, breek een ei en leg deze in het kuiltje, herhaal voor de overige eieren.
De eieren garen in de saus, leg een deksel op je pan en zet het vuur laag na ongeveer 7 minuten is het goed, strooi de peterselie over en serveer de Shashuka in de pan.
Serveer er een salade bij of geroosterd brood, eet je de Shashuka als hoofdgerecht bak er worstje bij, eet smakelijk